カルボ

貴族に憧れる私。

今日は優雅に過ごしたくてランチにカルボナーラなるものを作ろうと思いまして。。。


ん〜…やってしまった。。。


とりあえずレシピをご覧あれ
↓↓↓↓



ベーコン…お好きなだけ
シメジ…食べたいだけ
玉ネギ…泣かない程度に

〔ホワイトソース〕
バター…１０gほど
小麦粉…大さじ1ぐらい
牛乳…１５０ccもあれば

スパゲティ…１人分
オリーブオイル…大さじ1ぐらい
塩、こしょう…お好きなように
粉チーズ…お好みでかけちゃって
卵黄…ひとつ



普通は生クリームを使いますが、そんな貴族の嗜好品は我が家には無いので、ホワイトソースを作ります。
牛乳だけでもいけると思うけど…

１、まずホワイトソースを。
　　鍋にバターを入れ溶かします。
　　だいたい溶けたら小麦粉を投入。
　　ダマにならないように混ぜまくっちゃってください。
　　ちなみに弱火ですので。

２、そこに温めた牛乳を数回に分けて投入。
　　何度も言うけどダマにならないように。
　　まだ弱火で。

３、かき混ぜたまま数分待ちます。
　　とろみがついたら塩コショウして、味見して完成。

４、それでは次に材料を適当な大きさに切っちゃってください。
　　んで、フライパンにオリーブオイルを入れて中火に。
　　そして、ベーコンを投入。
　　しっかり焼けたら、玉ネギ、シメジも入れちゃって。
　　(ここで白ワインを入れたいところですが無いので却下)
　　味見て塩こしょうしてくれれば嬉しいです。

５、ホワイトソースを(４)のフライパンにいれてあげて。
　　軽く煮立てて待つべし。

６、タイミング見てスパゲッティを茹でちゃって。
　　お湯に塩を入れるのをお忘れなく。
　　指定時間より１分ほど短めに茹でてザルにあげて。

７、スパを(５)のフライパンに入れちゃって。
　　絡めて絡めて…
　　卵黄を混ぜちゃって。
　　良い感じになったら、火を止めて。
　　粉チーズでもかけちゃって。
　　
はい、完成！！
ほんとはウマくいくはずです。



注！！このレシピで失敗しても苦情は一切受け付けませんので。
　　　


独り言…ホワイトソースはグラタンやコロッケなどに使えるので勝手に覚えておけば。
あと、コンロが１つしかなかったらやめとけば。



あー失礼。
えー、私のは、見た目からして失敗でしたが、皆さんにはどうか、優雅なランチタイムを過ごしてもらいたいと願っております。

どうやら、私のはスパの茹で時間が短かったようで。。。
もひとつ大事なのが卵黄入れ忘れたことよね〜。。。
あ〜あ。
味はねぇ、マズくはないけど何か変な感じでしたわ。


写真を撮ろうかと思いましたが、失敗したものは残さない主義なのでキレイさっぱり忘れます。


どうか次回にご期待くださいませ。




では、さらばじゃ。